Нюансы использования жироотделителей в производственных цехах
Жироотделители необходимы для предотвращения засоров труб, по которым сточные воды из цеха поступают в систему магистральной канализации. Эти устройства выполнены в виде квадратной емкости, в которой и происходит процесс сепарации. Они отделяют жир, находящийся в составе сточных вод, не давая ему тем самым осаждаться на стенках трубопроводов и сужать их проходные отверстия.
Сливаемая в канализацию жидкость, проходя через жироотделитель, замедляет свое движение. Жиры обладают меньшим удельным весом, чем вода. В результате они оказываются в верхней части сепаратора, где и происходит их накопление. Конструкция жироотделителей устроена таким образом, чтобы запахи не выходили наружу и в то же время обеспечивался легкий доступ для периодического обслуживания установки.
В случае отсутствия жироотделителя может произойти полное закупоривание системы канализации, что способно парализовать всю работу цеха. Возникнет потребность в масштабной прочистке трубопроводов, что сулит как временные, так и финансовые издержки. Именно поэтому жироотделители в цехах, производящих пищевую продукцию, используются сегодня повсеместно.
Регламентное обслуживание подобных установок
Жироотделители не требуют к себе постоянного внимания, однако периодически необходимо выполнять их обслуживание, подразумевающее проверку герметичности соединений и очистку от накопившихся отложений. Конкретная частота этих регламентных операций зависит в первую очередь от производительности установки и уровня реальной нагрузки на нее.
После полного извлечения накопившегося жира и иловых отложений емкость жироотделителя дополнительно промывается водой. Затем на установку надевается верхняя крышка, а также производится проверка герметичности всех соединений. После этого жироотделитель можно вновь запускать в работу.